شفرة صانع الثلج (برغي)

تُعد شفرة صانع الثلج أحد المكونات الأساسية لصانع شرائح الثلج، وتستخدم بشكل أساسي لقطع طبقة الثلج المتكونة على الجدار الداخلي للمبخر، وتقشير مكعبات الثلج وتكسيرها إلى أشكال محددة من شرائح الثلج. ميزاتها الأساسية ونقاطها الفنية هي كما يلي:

1 、 الوظائف الأساسية ومبادئ العمل
قطع الثلج
يتم تثبيت شفرة الجليد على عمود الدوران وتكشط طبقة الجليد على الجدار الداخلي للمبخر عن طريق الدوران بسرعة منخفضة. عادة ما يتم التحكم في سمك طبقة الثلج عند حوالي 2 مم. بعد القطع، تشكل طبقة رقيقة من الثلج وتنزلق إلى ثلاجة التخزين عن طريق الجاذبية.
تشغيل النظام التعاوني
تكتمل عملية صنع الثلج من خلال تنسيق قاطع الثلج مع المبخر، ومضخة المياه الدائرية، ونظام محرك المغزل. تبرد المياه بسرعة وتتجمد على سطح المبخر، وتتدفق المياه غير المجمدة مرة أخرى إلى خزان المياه من خلال قناة التدفق لإعادة التدوير.

2 、 مادة شفرة الجليد والمعايير الهيكلية
المواد الشائعة
غالباً ما تُصنع زلاجات التزلج على الجليد من مواد الفولاذ المقاوم للصدأ (مثل SUS304 و SUS316) لضمان مقاومة التآكل والثبات في البيئات ذات درجات الحرارة المنخفضة.
معلمات التصميم الرئيسية
دقة الشفرة: يبلغ عرض الطرف 0.4-0.5 مم، مما يضمن سماكة موحدة لطبقة الجليد.
التحكم في التسامح: التفاوت المسموح به لفتحة موضع المحمل هو ≤ 0.01 مم، والتركيز عند كلا الطرفين هو ＜ 0.04 مم لضمان ثبات الدوران.
الاتجاه الحلزوني: مصممة بشكل أساسي للدوران على اليمين، ومناسبة لمختلف موديلات صانعات الثلج.

3 、 سيناريوهات التصنيف والتكيف
نوع الشفرة
الشفرة الحلزونية: مناسبة للتقطيع المستمر، مع كفاءة عالية في تكسير الثلج، وتستخدم عادةً في معدات صنع الثلج المتوسطة والكبيرة.
شفرة مجرفة: مناسبة لسيناريوهات محددة لتقشير الجليد، مع هيكل مبسط.
مجالات التطبيق
بما في ذلك حفظ المنتجات المائية، والتخزين في درجات الحرارة المنخفضة في المختبرات، والتبريد الكيميائي، وما إلى ذلك، من الضروري التكيف مع متطلبات المشهد وفقًا لمواصفات رقائق الثلج (مثل السماكة ومنطقة التلامس).
4 、 الصيانة وتحسين الأداء
مطابقة نظام القيادة
يتم تشغيل زلاجات الثلج بواسطة محرك مختزل أو مجموعة تروس، ويجب أن تكون السرعة متزامنة مع معدل التجميد؛ تستخدم بعض الموديلات المتطورة ضواغط مغلقة بالكامل لإطالة عمر المحرك (مثل محرك صانع الثلج المختبري من باناسونيك الذي يبلغ عمره 18000 ساعة).
نقاط الصيانة
تحقق بانتظام من تآكل الشفرة وحالة تشحيم المحمل.
نظف بقايا الثلج المتبقية لتجنب التباطؤ أو انخفاض كفاءة التبريد